Название
блюда

Выход №
Гр.

витамины
В1
В2

C

Минеральные вещества
Cа
Mg
Fe

150/20 239

Энергетическая Химический состав
Ккал
белки
жиры
углеводы
1 день Завтрак
475
28,9
20,3
43,2

Запеканка
Из творога
чай
Фрукт св.
яблоко

0,10

0,43

0,56

281,0

42,53

1,08

200
100

36
37,96

0,2
0,80

0,00
0,20

0,00
0,06

0,00
0,03

0,00
37,96

0,26
34,97

0,00
10,99

0,03
0,10

Пряник
итого

30
47***
550/20

200
878,96/80

4,9
29,9

4,56
20,5

0,00
0,8

0,00
58,52

0,00
316,23

0,00
53,52

0,00
1,21

250

55

96

2,0

64,06
0,00
78,79/18,6 0,46
Обед
5,4
8,8
0,06

Щи из
свежей
Капусты с
картофелем
Гуляш
Макаронные
изделия
отварные
Салат из
белокочанной
капусты
Витаминный
напиток
«Витошка»
Хлеб
пшеничный
итоги

0,06

12,01

40,62

19,86

0,73

100
180/5

96
227

197
233

13,8
6,3

14,3
4,4

3,1
40,0

0,03
0,08

0,08
0,02

0,28
0

11,27
11,06

18,58
8,77

2,09
0,88

60

6

6,2

1,3

2,7

6,2

0,02

0,03

12,99

35,30

12,32

0,45

330,0/80

0,00

0,00

19,0/18,6

0,3

0,34

20,0

0,00

0,00

0,00

246

7,9

1,0

48,3

0,16

0,06

0

23

33

2

1108,2

31,3

27,8

125,4/125

0,65

0,59

45,28

121,25

92,53

6,15

300
6***

100

76
790/5

1,5

9,1
7,49

Название блюда

Выход
Гр.

№

Омлет
Натуральный
Бутерброд с
Маслом
Какао с молоком
Фрукт
Хлеб пшеничный
итого

150/5

234

Энерге Химический состав
витамины
тическа белки
жиры
углеводы В1
В2
я
Ккал
2 день Завтрак
299
14,6
25,6
2,6
0,07
0,46

20/10

1

124

1,6

8,5

200
100
38
508/15

306
6***
1***

95
37,96
112,2
668,16

3,3
0,80
4
24,3

Салат из свеклы с
соленым огурцом
Рассольник
ленинградский
Рыба тушеная в
томатном соусе с
овощами
Картофельное пюре
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итоги

60

28

51

250

56

90

9,7

C

Минеральные вещества
Cа
Mg
Fe

0,22

100,46

16,81

2,50

0,03

0,02

0,00

5,8

6,6

0,42

0,03
0,06
0,1
0,29

0,12
0,03
0,00
0,63

0,52
37,96
0,00
38,7

108,57
34,97
10,8
260,6

21,05
10,99
11,4
66,8

0,57
0,10
2,4
5,99

0,8

3,1
13,6
0,20
7,49
0,5
25,4
37,9
58,79
Обед
3,1
4,5

0,01

0,02

2,32

19,14

11,27

0,7

123

2,4

5,0

15,7

0,08

0,06

6,71

23,04

23,18

0,86

38***

103,35

11,48

4,02

4,63

0,12

0,00

3,24

64,5

33,6

0,68

200
200

146
310

187
123

4,1
0,5

6,3
0,1

26,7
30,9

0,16
0,06

0,14
0,19

13,84
0,11

47,47
14,19

37,87
8,07

1,38
0,89

76
876

1,5

246
833,35

7,9
27,18

0
19,52

48,3
130,73

0,16
0,59

0,06
0,47

0
26,22

23
191,34

33
146,99

2
6,51

Название блюда

Выход
Гр.

№

Энергетиче
ская
Ккал

Химический состав
витамины
белки
жиры
углеводы В1
В2

C

Минеральные вещества
Cа
Mg
Fe

Каша рисовая
молочная вязкая
Хлеб пшеничный
Вафли
Фрукт
Кофейный
напиток
итого

180/5

191

229

5,2

3 день Завтрак
7,2
35,2

38
30
100
200

1***
47***
6***
304

112,2
200,0
37,96
94

4
4,9
0,80
2,9

0,5
4,56
0,20
2,8

673,16

17,8

0,24

0,28

38,67

255,85

63,87

3,09

Салат из
белокочанной
капусты с зеленым
горошком
Борщ с капустой и
картофелем
Котлета рубленая
из птицы
Каша гречневая
рассыпчатая
Соус томатный
Чай
Хлеб пшеничный
итоги

60

9

74

2,3

15,26
147,05
Обед
5,5
3,1

0,03

0,05

7,93

26,07

9,61

0,56

250

58

111

2,0

5,4

12,8

0,05

0,06

7,95

40,71

22,90

1,08

90

136

286

13,5

19,3

13,9

0,06

0,09

0,35

19,8

20,43

1,61

180/5

183

312

10,6

6,8

46,3

0,31

0,16

0,00

17,21

162,83

5,58

30
200
76
886/5

248
300
1,5

23
36
246
1088

0,4
0,2
7,9
37,9

1,4
0,0
1,0
39,4

2,0
9,1
48,3
135,5

0,007
0,00
0,16
0,617

0,009
0,00
0,06
0,429

0,82
0,00
0
17,05

1,76
0,26
23
128,81

2,69
0,00
33
251,46

0,12
0,03
2
10,98

548/5

25,4
64,06
7,49
14,9

0,05

0,13

0,19

104,22

29,3

0,48

0,1
0,00
0,06
0,03

0,00
0,00
0,03
0,12

0,00
0,00
37,96
0,52

10,8
0,00
34,97
105,86

11,4
0,00
10,99
12,18

2,4
0,00
0,10
0,11

Название блюда

Выход №
Гр.

Энергетиче
ская
Ккал

Химический состав
витамины
белки
жиры
углеводы В1
В2
4 день Завтрак
6,3
37,2

Сырники из
творога с со
сгущенным
молоком
печенье
Бутерброд с
Маслом
сок

150/10 241

335

31,6

30
20/10

5***
1

125,1
124

2,3
1,6

2,9
8,5

200

86,00

1,00

Фрукт
итого

100
510/10

442**
*
6***

37,96
708,06

Салат
«Школьный»
Суп картофельный
с макаронными
изделиями
Плов из куры
Напиток из плодов
шиповника
Хлеб пшеничный

60

32

200

итоги

736

C

Минеральные вещества
Cа
Mg
Fe

0,08

0,3

0,44

183,16

35,98

0,76

22,3
9,7

0,00
0,03

0,00
0,02

0,00
0,00

8,7
5,8

6
6,6

0,6
0,42

0,20

19,80

0,02

0,00

4,00

14,00

8,00

2,80

0,80
37,3

0,20
18,1

7,49
96,49

0,06
0,19

0,03
0,62

37,96
42,4

34,97
246,63

10,99
67,57

0,10
4,68

6

1,0

4,4

4,5

0,02

0,03

2,75

20,04

12,51

0,67

61

20,2

5,5

4,5

20,2

0,10

0,10

6,60

15,02

22,8

0,96

200
200

138
319

417
127

18,2
0,7

23,2
0,3

32,2
29,0

0,06
0,01

0,09
0,05

0,61
80,0

20,0
12,22

37,55
3,23

1,67
0,64

76

1,5

246

7,9

1,0

48,3

0,16

0,06

0

23

33

2

816,2

27,3

33,4

134,2

0,35

0,33

89,96

90,28

109,09

5,94

Обед

Название блюда

Каша пшенная
молочная жидкая
Бутерброд с
повидлом
Кофейный
напиток на
молоке
Фрукт св. яблоко
Итого

Выход
Гр.

№

Энергетич
еская
Ккал

Химический состав
витамины
белки
жиры
углеводы В1
В2
5 день Завтрак
7,6
32,6

180/5

208

222

6,7

20/10/3
0
200

4

202

2,4

7,5

304

94

2,9

100
500/10/
35

6***

37,96
555,96

C

Минеральные вещества
Cа
Mg
Fe

0,12

0,16

0,47

120,25

32,58

1,65

31,0

0,04

0,03

0,06

10,82

10,44

0,88

2,8

14,9

0,03

0,12

0,52

10,86

12,18

0,11

0,80
12,8

0,20
18,1

7,49
85,99

0,06
0,25

0,03
0,34

37,96
39,01

34,97
176,9

10,99
66,19

0,10
2,71

4,8

0,02

0,02

11,73

28,3

9,8

0,64

Салат из
белокочанной
капусты, моркови
и кукурузы
Суп
картофельный с
бобовыми и
гренками
Тефтели из
говядины с рисом
Картофельное
пюре
Соус томатный
кисель
Хлеб пшеничный

60

10

61

1,3

Обед
3,8

250/20

65

204

7,3

4,4

30,8

0,20

0,08

4,66

38,30

42,23

2,23

90(60/3
0)
200

110

16

6,9

10,1

8,7

0,02

0,04

0,21

9,64

14,41

0,64

146

187

4,1

6,3

26,7

0,16

0,14

13,84

47,47

37,87

1,38

30
200
76

248
324
1,5

23
76
246

0,4
0,0
7,9

1,4
0,0
1,0

2,0
20,0
48,3

0,007
0,00
0,16

0,009
0,00
0,06

0,82
0,00
0

1,76
0,48
23

2,69
0,00
33

0,12
0,06
2

итоги

896/20

713

27,9

27

141,3

0,567

0,349

31,26

148,95

140

7,07

Название
блюда

Выход
Гр.

№

Каша
пшеничная
молочная
жидкая
Вафли
Фрукт св.
яблоко
Чай
Хлеб
пшеничный
итого

180/5

209

Энергетическая Химический состав
витамины
Ккал
белки
жиры
углеводы В1
В2
6 день Завтрак
222
6,7
7,6
32,6
0,12
0,16

C

Минеральные вещества
Cа
Mg
Fe

0,47

120,26

32,8

1,65

30
100

47***
6***

200,0
37,96

4,9
0,80

4,56
0,20

64,06
7,49

0,00
0,06

0,00
0,03

0,00
37,96

0,00
34,97

0,00
10,99

0,00
0,10

200
38

300
1***

36
112,2

0,2
4

0,00
0,5

9,1
25,4

0,00
0,1

0,00
0,00

0,00
0,00

0,26
10,8

0,00
11,4

0,03
2,4

608,16

16,6

0,28

0,19

38,43

166,29

55,19

4,18

0,7

12,86
138,65
Обед
2,7
6,4

Салат
«Пестрый»
Свекольник
Фрикадельки
из мясо куры
Припущенны
й рис
Соус
томатный
Компот с
изюма
Хлеб
пшеничный
итоги

60

33

55

0,01

0,02

1,04

16,93

9,8

0,86

250
90/5

70
134

115
196

2,5
13,2

4,5
12,8

15,0
6,6

0,06
0,0

0,06
0,12

4,97
0,12

33,33
33,01

27,63
15,89

1,39
1,29

200

8,2

141

2,4

3,2

24,3

0,20

0,02

0,01

3,0

16,86

0,3

30

248

23

0,4

1,4

2,0

0,007

0,009

0,82

1,76

2,69

0,12

200

309

127

1,2

0,1

29,5

0,02

0,04

0,16

34,67

21,70

0,73

76

1,5

246

7,9

1,0

48,3

0,16

0,06

0

23

33

2

903

28,3

25,7

132,1

0,457

0,329

7,12

145,7

127,57

6,69

588/5

796/5

Название блюда

Выход №
Гр.

Каша манная
молочная
жидкая
Хлеб
пшеничный
Печенье
Фрукт св.
яблоко
Сок
итого

180/5

205

Энергетическая Химический состав
витамины
Ккал
белки
жиры
углеводы В1
В2
7 день Завтрак
200
5,5
7,4
27,3
0,06
0,14

38

1***

112,2

4

0,5

25,4

0,1

0,00

0,00

10,8

11,4

2,4

30
100

5***
6***

125,1
37,96

2,3
0,80

2,9
0,20

22,3
7,49

0,00
0,06

0,00
0,03

0,00
37,96

8,7
34,97

6
10,99

0,6
0,10

200
548/5

442***

86,00
561,26

1,00
13,6

0,02
0,24

0,00
0,17

4,00
42,45

14,00
185,21

8,00
53,77

2,80
6,28

Салат из свеклы
с солеными
огурцами
Суп
«Кудрявый»
Рыба
припущенная
Картофельное
пюре
Соус томатный
Чай
Хлеб
пшеничный
Итоги

60

28

51

0,8

0,20
19,80
8,5
102,29
Обед
3,1
4,5

0,01

0,02

2,32

19,14

11,27

0,7

250

3,5

168

7,2

6,6

18,5

0,12

0,14

9,9

25,93

29,06

1,46

90

79

74

15,9

0,9

0,5

0,01

0,01

0,08

1,46

1,31

0,04

200

146

187

4,1

6,3

26,7

0,16

0,14

13,84

47,47

37,87

1,38

30
200
76

248
300
1,5

23
36
246

0,4
0,2
7,9

1,4
0,00
1,0

2,0
9,1
48,3

0,007
0,00
0,16

0,009
0,00
0,06

0,82
0,00
0

1,76
0,26
23

2,69
0,00
33

0,12
0,03
2

785

36,5

19,3

109,6

0,467

0,379

26,96

119,02

114,79

5,73

906

C

Минеральные вещества
Cа
Mg
Fe

0,49

116,74

17,38

0,38

Название
блюда

Выход
Гр.

№

Энергетиче
ская
Ккал

Химический состав
витамины
белки
жиры
углеводы В1
В2

C

Минеральные вещества
Cа
Mg
Fe

Каша ячневая
молочная
вязкая
Бутерброд с
сыром
Какао с
молоком
Фрукт св.
яблоко
Итого

180/5

194

226

6,2

8 день Завтрак
7,2
32,23

20/10

1

124

1,6

8,5

9,7

0,03

0,02

0,00

5,8

6,6

0,42

200

306

95

3,3

3,1

13,6

0,03

0,12

0,52

108,57

21,05

0,57

100

6***

37,96

0,80

0,20

7,49

0,06

0,03

37,96

34,97

10,99

0,10

482,96

11,9

19

0,24

0,27

38,92

280,32

68,43

1,88

Винегрет
овощной
Борщ с
капустой и
картофелем
Кнели куриные
с рисом
Отварные
макароны
Соус томатный
Кисель
Хлеб
пшеничный
итоги

60

42

40

0,9

1,5

0,03

0,02

7,97

16,82

11,7

0,5

200

324

76

0,0

0,0

20,0

0,00

0,00

0,00

0,48

0,00

0,06

100/7

142

306

17,1

23,6

6,1

0,06

0,14

0,74

30,96

23,68

1,71

180/5

227

233

6,3

4,4

40,0

0,08

0,02

0

11,06

8,77

0,88

30
200
76

248
324
1,5

23
76
246

0,4
0,0
7,9

1,4
0,0
1,0

2,0
20,0
48,3

0,007
0,00
0,16

0,009
0,00
0,06

0,82
0,00
0

1,76
0,48
23

2,69
0,00
33

0,12
0,06
2

1000

32,6

31,9

141,3

0,337

0,249

9,3

84,56

79,84

5,33

500/15

846/12

63,02
обед
4,9

0,12

0,1

0,44

130,98

29,79

0,79

Название блюда

Вых
од
Гр.

№

Энергетичес
кая
Ккал

Химический состав
витамины
белки
жиры
углеводы В1
В2

C

Минеральные вещества
Cа
Mg
Fe

Каша овсяная
«Геркулес»
молочная вязкая
Хлеб пшеничный
Вафли
Кофейный
напиток
Фрукт св.яблоко
итого

180/
5

192

239

7,2

9 день Завтрак
9,1
30,8

0,16

0,14

0,18

120,32

57,76

1,46

38
30
200

1***
47***
304

112,2
200,0
94

4
4,9
2,9

0,5
4,56
2,8

0,1
0,00
0,03

0,00
0,00
0,12

0,00
0,00
0,52

10,8
0,00
10,86

11,4
0,00
12,18

2,4
0,00
0,11

100
548

6***

37,96
683,16

0,80
19,8

0,06
0,35

0,03
0,29

37,96
38,66

34,97
176,95

10,99
92,33

0,10
4,07

2,0

0,20
7,49
17,16
142,65
Обед
5,4
8,8

Щи из свежей
капусты с
картофелем
Рыба тушенная
томатном соусе с
овощами
Картофельное
пюре
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
итоги

250

55

96

0,06

0,06

12,01

40,62

19,86

0,73

100

80

94

8,9

4,4

4,7

0,01

0,02

1,30

8,09

9,68

0,29

200

146

187

4,1

6,3

26,7

0,16

0,14

13,84

47,47

37,87

1,38

200

310

123

0,5

0,1

30,9

0,06

0,19

0,11

14,19

8,07

0,89

76
826

1,5

246
746

7,9
23,4

1,0
17,2

48,3
119,4

0,16
0,45

0,06
0,47

0
27,26

23
133,37

33
108,48

2
5

25,4
64,06
14,9

Название блюда

Выход
Гр.

№

Каша гречневая
вязкая на молоке
Бутерброд с
повидлом
Фрукт св. яблоко
Хлеб пшеничный
Итого

180/5

193

Энергетическая Химический состав
Ккал
белки жиры углеводы
10 день Завтрак
247
8,0
8,2
32,7

20/10/30

4

202

2,4

100
38
548/35

6***
1***

37,96
112,2
929,16

7,49
25,4
115,9/18,6

0,06
0,1
0,69

0,03
0,00
0,6

37,96
0,00
58,47

34,97 10,99
10,8
11,4
168,03 129,9

0,10
2,4
6,42

Салат «Мазайка»
Суп с рыбными
консервами
Тефтели из говядины
с рисом
Капуста тушеная
Витаминизированный
Напиток «Витошка»
Хлеб пшеничный
итоги

60
200

36
25***

68
192,29

0,80
0,20
4
0,5
15,2
16,4
Обед
0,9
4,5
6,88
9,23

5,5
14,32

0,02
0,08

0,02
7,28

1,29
0,06

10,81
47,6

10,8
22,6

0,33
1,02

90(60/30)

110

16

6,9

10,1

8,7

0,02

0,04

0,21

9,64

14,41

0,64

200
200

148

18
330,0/80

4,5
0,00

6,4
0,00

18,4
19,0/18,6

0,06
0,3

0,08
0,34

42,2
20,0

101,48 36,64
0,00
0,00

1,12
0,00

76
826

1,5

246
870,29/80

7,9
27,08

1,0
31,23

48,3
0,16
114,22/18,6 0,64

0,06
7,82

0
63,76

23
33
2
192,53 117,45 5,11

7,5

витамины
В1

В2

C

Минеральные
вещества
Cа
Mg

0,19

0,20

0,45

111,44 97,07

3,04

31,0

0,04

0,03

0,06

10,82

10,44

0,88

Fe

Оценка по количеству использованных пищевых продуктов в среднем за период

Масса
порции

Пищевые вещества (гр)

Энергетическая Витамины(мг)
ценность
(Ккал)

Б

Ж

В1

Минеральные вещества (мг)

В2

С

Ca

Mg

Fe

0,419

43,423

223,301

71,757

4,051

1,142

41,943

135,581

133,255

6,451

У
Завтрак

534,8

19,92

18,38

102,962

674,9

0,323
Обед

838,4

29,95

27,25

128,375

886,3

0,513